Den bedste pleje til dit Hår og Hovedbund
Denne blog handler det om, hvorfor sundt hår starter med en sund hovedbund – med inspiration fra Biologique Recherches nye hårlinje
Puglia Diaries 1st Edition
Puglia mia
Når jeg tænker på Puglia i Italien, ser jeg for mig de magiske solnedgange og det gyldne lys over Adriaterhavet. Jeg husker smagen af friskfanget fisk direkte fra havet, lokale grøntsager, søde figner og den særlige følelse af at høre til – også selvom vi befinder os langt væk fra Danmark. Vores andet hjem i Polignano a Mare er blevet et sted, hvor vi kan trække vejret dybt, finde ro og være sammen med vores italienske “familie”.
En stor del af den oplevelse skyldes vores naboer, vingården Terre di Sanvito. Den familiedrevne vingård ledes af Giovanni di Napoli med hans forældre, søster og bror, og de har taget os ind som en del af deres egen familie. Puglia ville ganske enkelt ikke være det samme uden deres varme gæstfrihed, gode grin, hjælpsomhed og selvfølgelig de glas af deres lækre vine, vi deler på terrassen.
De er indbegrebet af den autentiske pugliese livsstil. Her betyder et simpelt “aperitivo” ofte, at der dukker flere gæster op, end man havde regnet med – venner af venner, som du måske aldrig har mødt før. Men det er netop det, der gør rejseoplevelser i Puglia så unikke. Der er altid plads til en ekstra stol, et ekstra glas vin og endnu en historie.
Mad og vin er livet i Puglia, og du finder ikke en pugliese, der ikke har en holdning til det bedste sted at handle fisk, den der har den friskeste mozzarella, den bedste bager og den bedste måde at lave tomatsauce på - og de deler meget gerne holdningerne med dig.
Vores italienske familie konserverer blandet andet tomaterne på original gammel vis ved at hænge dem op i loftet under udhænget. Vi skærer vores egne tomater of op og tørrer dem i solen. De smager som slik og vi bruger dem i stort set alt vi laver af mad.
Mine 3 favorit restauranter i Polignano a Mare
Der er mange skønne steder at spise i vores by, men disse er dem vi oftest spiser på:
Osteria di Chichibio (@osteriadichichibio)
Et sted, hvor man føler sig forkælet. Deres berømte fiskesuppe er helt guddommelig, men sandheden er, at de laver alt til perfektion – også selvom du beder om noget uden for menuen - hvilket de i virkeligheden bliver helt glade i låget over.
Bella’ Mbriana (@bellambriana_polignano)
Den bedste pizza i byen – sprød, smagfuld og altid serveret med et smil.
Pescaria.
Casual seafood - også som take-away. Der er altid lang kø, så pro tip er at bestille online et par timer før, så du kan springe køen over.
Kaffe, gelato og dolce
I Puglia findes der simpelthen ikke dårlig kaffe. Uanset hvor du sætter dig, er kaffen god – men der er regler: Cappuccino til morgenmaden og espresso efter kl. 11. Og skal du bestille kaffe på ægte pugliese vis, så bestiller du "un caffé". Du får den mindste espresso serveret ved baren, hvor du slynger den ned i et hug, hvorefer du betaler (kontant og ca 1,5 €) og forlader stedet. Take-away kaffe at gå og søbe i, eksisterer ikke.
Gå ikke glip af Caffé Speciale fra The Super Mago del Gelo Mario Campanella. Det er en bid af Polignano historie og stedet er ikke til at overse med sine hidsig-pink skilte og øredøvende musik - men kaffen og isen er fantastisk!
Solnedgangene
Fra vores hus @dimoramaringelli kan vi se solen gå ned i bakkerne ved havet og jeg har efterhånden hundredevis af billeder af de smukkeste farver, himlen kan skabe. Farverne, duftene, lyset er magisk og ingen billeder kan fange den stemning, der er.
Når vi er i byen omkring solnedgang, så trækker vi ofte op på Aquamarea (@aquamareapolignano) – hvor der er udsigt til både Polignano, stranden og havet og helt enestående, og et glas vin i hånden og god musik, gør det heller ikke dårligere.
Essensen af Puglia
Livet i Puglia handler om solnedgange, frisk mad fra havet og den varme gæstfrihed, vi har fundet i Polignano a Mare.
Vores mix af venner og pugliese livsstil gør Puglia til et særligt sted.
Lokale traditioner, soltørrede tomater, ægte kaffekultur og vores favoritsteder i byen giver et unikt indblik i hverdagen i Puglia.
